Mislili ste obuka za pica majstora ne može preko interneta - Danijel Zlatković će vas demantovati

U savremenom svetu, vođenje malog biznisa može biti značajno unapređeno digitalnim alatima i online obukama, naročito kada je u pitanju priprema hrane kao što je pica. Internet pruža mogućnost da se tradicionalne veštine, poput kuvanja, prenesu velikom broju ljudi širom sveta. U ovom tekstu, koristićemo kao primer obuku Danijela Zlatkovića (https://www.danijelzlatkovic.com/) kako bismo istakli ključne aspekte uspeha online kuvarskih kurseva i razvili strategije koje bi mogle unaprediti ovakav biznis.

Ideja koja je postala digitalna obuka — kako je Danijel Zlatković prenosi znanje o pici preko interneta

U mnogim tradicionalnim zanatima, posebno u kulinarstvu, često se čuje: "obuka za pica majstora ne može preko interneta". Međutim, priča Danijela Zlatkovića pokazuje suprotno — i to sa merljivim rezultatima kroz njegov onlajn kurs "Postani pizza majstor".

Danijel je iskusni pica majstor koji je svoju ljubav i znanje o pravljenju pizze pretočio u digitalnu formu učenja, i time omogućio hiljadama ljudi širom regiona (pa i sveta) da savladaju zanat bez potrebe da fizički posećuju školu ili radionicu. 

Ko je Danijel Zlatković

Ja sam Danijel Zlatković i celu svoju profesionalnu karijeru sam posvetio radu sa testom.

Kada sam počinjao nisam znao ništa o pravljenju pizze. Pozajmio sam od kolege mali mikser i peć i počeo da radim. Od tada sam radio u lokalnim pekarama, restoranima brze hrane i picerijama, a onda sam odlučio da otputujem u Italiju i tamo pokušam da usavršim svoje znanje i veštinu. Za tri godine obišao sam celu Italiju istražujući tehnike i sirovine u proizvodnji pizze.

Danas imam titulu svetskog šampiona u pravljenju pizze iz Palerma 2022. godine, desetine zlatnih medalja i drugih priznanja u ovoj oblasti, podršku vrhunskih italijanskih proizvođača brašna i drugih sirovina, kao i Akademiju za usavršavanje Pizza majstora.

Nakon svog stečenog iskustva i znanja, želim da podelim sa tobom najvažniju stvar koju sam naučio… 👉 Ne treba ti skup alat i oprema, vrhunska peć ili mikser da bi proizveo vrhunsku pizzu… Iako ti ove stvari olakšavaju posao, one nisu presudne! Presudno je da budeš posvećen! Svako može da ti prenese znanje, ali niko ne može da te nauči da budeš nečemu posvećen! 

Pored toga važno je da razumeš suštinu radnog procesa u proizvodnji testa i razloge zašto nešto radimo na određen način i baš ta pomisao me je inspirisala da napravim Akademiju za Pizza majstore (čiji deo je i ovaj onlajn kurs) kroz koju je prošlo sada već više od 300 ljudi kojima sam preneo svoje znanje i ohrabrio ih da bez obzira koje znanje, opremu i alat trenutno imaju, ako su posvećeni ovom zanatu mogu da postanu vrhunski pizza majstori.

Od profesionalnog zanata do digitalnog učenja

Danijelova priča počinje kao i mnoge druge — iz želje da postane bolji kroz praksu i iskustvo. Radio je u picerijama, restoranima i pekarama, usavršavao tehnike u Italiji i osvojio priznanja na međunarodnim takmičenjima. Nakon godina iskustva, želeo je da znanje koje je stekao podeli sa drugima — ali ne samo na tradicionalan način.

Umesto da organizuje stalne uživo radionice, odlučio je da kreira online kurs, dostupan svima — bez obzira na geografske i vremenske barijere. Kroz svoje digitalne kanale i web sajt, znanje iz zanata pretvoreno je u strukturiranu onlajn obuku koju polaznici mogu pratiti tempom koji njima odgovara.

Ovaj kurs "Postani pizza majstor" obuhvata sve ključne elemente zanata:

• teoriju o brašnu, vodi, kvascu i fermentaciji,
• tehnike razvlačenja i rukovanja testom,
• pečenje na različitim temperaturama,
• trikove za savršen spoj ukusa i teksture. 

Prednosti Online Obuke za Pripremu Pice

Online obuke za kuvanje, posebno za popularne specijalitete kao što je pica, pružaju niz prednosti kako za polaznike tako i za vlasnike malih biznisa:

• Dostupnost: Polaznici mogu pratiti obuku iz bilo kog dela sveta, u vreme koje im najviše odgovara, čime se uklanja ograničenje fizičke prisutnosti.
• Fleksibilnost: Online kurs omogućava polaznicima da uče tempom koji im odgovara. Video materijali, pisani vodiči i vežbe mogu biti prilagođeni individualnim potrebama.
• Smanjenje troškova: Sa minimalnim ulaganjima u prostor, opremu i putne troškove, obuka može biti pristupačnija i isplativija kako za instruktora, tako i za polaznike.

Primer Danijela Zlatkovića: Ključni Aspekti Uspeha na Webu

Danijel Zlatković je uspešno iskoristio internet platforme kako bi svoje znanje o kuvanju preneo hiljadama polaznika širom sveta. Ključni faktori njegovog uspeha mogu poslužiti kao inspiracija za sve one koji žele da pokrenu sličan online kurs.

• Kvalitetan sadržaj: Zlatkovićeva obuka sadrži visokokvalitetne video materijale, jasne i precizne instrukcije, što omogućava polaznicima da lako prate i primenjuju naučeno. Kvalitet produkcije je ključan faktor koji doprinosi uspehu ovakvih kurseva.
• Učinkovita landing stranica i dobar copywriting: Njegova veb stranica je dizajnirana tako da polaznicima odmah pruža ključne informacije o kursu, a efektivan copy pomaže u prenošenju vrednosti kurseva i motiviše posetioce da se prijave. Jednostavan dizajn, jasna ponuda i poziv na akciju igraju ključnu ulogu u konverzijama.
• Video predavanja: Video predavanja su centralni deo obuke, gde Zlatković koristi visoko-kvalitetne snimke kako bi detaljno prikazao proces pripreme pice, što omogućava polaznicima da jasno vide svaki korak i tehnike koje se primenjuju.
• Facebook grupa za 1-na-1 komunikaciju: On koristi zatvorene Facebook grupe za polaznike kursa, što omogućava direktnu komunikaciju sa njim i međusobno deljenje saveta i iskustava između polaznika. Ova strategija ne samo da gradi zajednicu već i povećava lojalnost polaznika i njihovo zadovoljstvo.
• Email marketing sa savetima: Zlatković koristi email marketing kako bi polaznicima pružio dodatne savete i podsetnike o kursevima. Ovaj način komunikacije omogućava mu da zadrži kontakt sa polaznicima, da im daje vredne informacije i motiviše ih da završe kurs. Takođe, koristi newsletter da bi obaveštavao o novim kursevima i promocijama.

Marketing Strategija

Ukoliko planirate pokretanje online obuke za pravljenje pice ili druge vrste hrane, evo nekoliko koraka koji vam mogu pomoći:

• Definisanje ciljne publike: Prvi korak ka uspehu je jasno definisanje publike kojoj se obraćate. To može biti početnici u kuvanju, entuzijasti za picu, vlasnici restorana ili čak deca. Prilagođavanje sadržaja specifičnoj grupi povećava relevantnost kursa.
• Kreiranje privlačnog sadržaja: Kvalitetan video i zvuk su od presudnog značaja za online kurseve kuvanja. Detaljna vizuelna prezentacija recepata i tehnika pravljenja pice čini sadržaj pristupačnim i lako razumljivim.
• Interakcija sa polaznicima: Osim jednostavnog praćenja videa, važno je omogućiti interakciju sa polaznicima putem foruma, grupnih chatova ili individualnih sesija. Ova vrsta podrške stvara osećaj zajednice i motiviše polaznike da završe kurs. Facebook grupe su odličan način za negovanje ove interakcije.
• Strateški marketing: Korišćenje društvenih mreža, SEO optimizacija i email marketing su ključne strategije za privlačenje pažnje potencijalnih polaznika. Svedočenja i uspesi prethodnih polaznika takođe mogu biti moćan alat za promociju. Efikasan landing page sa dobrim copywritingom može znatno povećati stopu konverzije.

Online alati i tehnike koje koristi Danijel Zlatković za privlačenje novih polaznika

Danijel Zlatković, kroz svoju platformu i kurseve na sajtu danijelzlatkovic.com, koristi efikasnu kombinaciju digitalnih marketing alata, tehnika i servisa kako bi privukao, angažovao i zadržao polaznike svojih kurseva. Njegov uspeh se može pripisati strategijama koje kombiniraju kvalitetan sadržaj sa promišljenim marketinškim pristupom. Evo ključnih marketing alata i tehnika koje koristi:

Danijel Zlatković koristi jasno dizajniranu i funkcionalnu landing stranicu, koja polaznicima pruža sve potrebne informacije o kursevima odmah na početku. Stranica je jednostavna, sa efektivnim pozivima na akciju (CTA) kao što su dugmad za prijavu i kontakt forme.

• Minimalistički dizajn: Fokus na korisničko iskustvo, jednostavan i intuitivan interfejs.
• Snažan CTA: Jasni i uočljivi pozivi na akciju, koji vode ka prijavi ili kupovini kursa.
• Isticanje benefita: Istaknute su sve prednosti koje polaznici dobijaju, od video materijala do dodatnih resursa, poput PDF vodiča i privatnih grupa.

3. Video predavanja

Video predavanja su srž Danijelovih kurseva i ključan alat za angažovanje polaznika. Kvalitetan video sadržaj omogućava polaznicima da lako prate obuku, sa vizuelnim i detaljnim prikazom tehnika.

• Profesionalna produkcija: Video snimci su visokog kvaliteta, sa jasnim prikazima recepata i tehnika, što je ključno za uspešnu online edukaciju.
• Step-by-step vodiči: Video materijali su podeljeni na jasne korake, što olakšava proces učenja i povećava vrednost kursa.

• Video je jedan od najvažnijih elemenata content marketing strategije Danijela Zlatkovića jer omogućava vizuelno predstavljanje njegovih kulinarskih veština.

  • Video tutorijali: Detaljni video vodiči koji prikazuju proces pripreme jela, omogućavajući korisnicima da prate korak-po-korak instrukcije i uče nove tehnike kuvanja.
  • Video recenzije polaznika: Autentična video svedočenja polaznika koji dele svoja iskustva sa kurseva, što povećava poverenje i motiviše nove korisnike da se prijave.
  • Kratki video formati: Upotreba kratkih video klipova na društvenim mrežama, kao što su Instagram Reels i TikTok, za brzo deljenje saveta, trikova i mini-tutoriala.

3. Edukativni resursi i vodiči

Danijel Zlatković koristi različite vrste edukativnih materijala kako bi pružio dodatnu vrednost svojoj publici.

• Besplatni vodiči i e-knjige: Ponuda besplatnih resursa i mini-lekcija o osnovama kuvanja ili pripremi specifičnih jela, koje korisnici mogu preuzeti u zamenu za prijavu na email listu.
• PDF recepti: Kreiranje lako preuzimljivih PDF formata sa receptima, koji omogućavaju korisnicima da ih koriste dok su u kuhinji.

5. Interaktivni sadržaj i društvene mreže

Danijel Zlatković aktivno koristi društvene mreže za deljenje sadržaja koji angažuje publiku i povećava vidljivost njegovih kurseva.

• Instagram i Facebook objave: Deljenje fotografija jela, kulinarskih trikova i korisnih saveta za pripremu hrane, uz pozivanje na angažman putem komentara ili deljenja.
• Facebook grupa: Kreiranje zajednice u kojoj polaznici mogu deliti svoja iskustva, postavljati pitanja, i dobijati dodatne savete direktno od Danijela, što stvara osećaj pripadnosti zajednici.

6. User-generated content (Sadržaj kreiran od strane korisnika)

Danijel Zlatković koristi sadržaj koji kreiraju njegovi polaznici kako bi dodatno angažovao zajednicu i izgradio poverenje.

• Svedočenja i recenzije korisnika: Deljenje video i tekstualnih recenzija zadovoljnih polaznika koji su prošli kroz njegove kurseve, čime se stvara autentična povezanost i kredibilitet.
• Fotografije i iskustva polaznika: Podsticanje korisnika da dele svoje uspehe u pripremi jela na društvenim mrežama uz korišćenje određenih hashtagova, čime se povećava vidljivost brenda

7. Webinar i online radionice

Korišćenje online radionica i webinara omogućava Danijelu Zlatkoviću da uživo komunicira sa svojom publikom i pruži interaktivno iskustvo.

• Live demonstracije: Održavanje uživo sesija gde Danijel Zlatković pokazuje pripremu jela u stvarnom vremenu, omogućavajući polaznicima da postavljaju pitanja i dobijaju instant odgovore.
• Ekskluzivni događaji: Organizovanje specijalnih događaja za članove zajednice ili pretplatnike, gde se nudi ekskluzivni sadržaj i prilika za interakciju.

Kako internet menja pristup učenju zanata

Tradicionalno, obuke u gastronomiji i ugostiteljstvu zahtevaju fizičku prisutnost — i to je često bila prepreka za mnoge zainteresovane. Danijelov primer pokazuje da internet omogućava novu dimenziju učenja:

📍 1. Web sajt kao centar znanja i kredibiliteta

Njegov sajt je mesto na kojem se jasno objasni šta kurs obuhvata — šta se uči, ko je instruktor, kako proces izgleda i šta polaznik može da očekuje. Time se gradi poverenje, a posetioci lako mogu da se informišu i prijave bez pritiska prodaje.

📱 2. Online kurs ne zamenjuje kvalitet — ali ga čini dostupnim

Materijal je strukturiran tako da polaznik može da se posveti svakom segmentu zanata — od osnova do naprednih tehnika — bez obzira gde se nalazi i u koje vreme uči. To olakšava učenje uz posao, obaveze ili druge životne ritmove.

💬 3. Zatvorene grupe i digitalna podrška

U sklopu kursa polaznici dobijaju pristup zatvorenoj grupi gde mogu da postavljaju pitanja, razmenjuju iskustva i dobijaju direktnu podršku instruktora, čime se stvara snažna zajednica učenja

Digitalni alati koji grade vrednost

Ovaj primer jasno pokazuje da internet nije samo kanal za prodaju kursa, već i sredstvo za efikasno obrazovanje i transformaciju u veštine:

🔹 Platforme za učenje omogućavaju da materijali budu pristupačni i organizovani.
🔹 Video lekcije i tutorijali omogućavaju jasno vizuelno praćenje tehnika.
🔹 Interaktivne grupe omogućavaju razmenu znanja i podršku zajednice.
🔹 Web prezentacija kursa služi kao profesionalna prezentacija tog znanja — ali i kao pouzdan kontakt za nove polaznike.

Šta drugi polaznici kažu

Iz komentara i recenzija polaznika kursa vidi se da online pristup ne umanjuje vrednost učenja, već im omogućava da:

• nauče tehnike koje ranije nisu znali,
• unaprede sposobnosti u kućnim ili profesionalnim uslovima,
• steknu samopouzdanje u pripremi pizze,
• i koriste internet kao alat za lični i profesionalni rast.

Zaključak — Digitalne mogućnosti za savet i znanje

Priča Danijela Zlatkovića je jak primer toga kako internet može da prenese i najpraktičnija znanja i veštine — čak i one za koje se tradicionalno verovalo da se ne mogu učiti online.

On je svoj zanat pretvorio u digitalni proizvod koji:
✔ omogućava učenje svima,
✔ gradi zajednicu zainteresovanih za zanat,
✔ i predstavlja snažnu verifikaciju da internet nije prepreka — već most za sticanje iskustva i ekspertize.